Torta Diabolik

Per Serena! Che non si aspettava proprio che a farle gli auguri ci fosse anche il suo personaggio dei fumetti preferito!

Torta tartaruga (romanista)

Per un ragazzo che ama le tartarughe ed è tifoso della Roma! Ultimo compleanno da scapolo, visto che tra 15 giorni taglierà ben altra torta !

• 

Torta pesce parlante

Una torta a due piani.
La targa e il suo black bass parlante da muro.
Il primo piano di pan di spagna e crema alla nutella, il secondo di mud cake e ganache fondente.

CASSATA VELOCE

Cassata buonissima e veloce
Pan di Spagna
2 uova, 60g. di zucchero e 60g. di farina
Ripieno
500g. di ricotta, 300g. di zucchero, gocce di cioccolato, canditi e aromi secondo il proprio gusto.
Copertura e decorazioni
250 g. di pasta di mandorle di cui 125 g. con aggiunta di pasta di pistacchi

TORTA PER LA FESTA DELLA MAMMA

Anzi, torte per la festa della mamma.
Quattro torte diverse per quattro donne diverse.

APPLE PIE

Apple pie italianizzata!
Per una serata a tema western, con un menù tipicamente americano, mi sono state chieste alcune classiche APPLE PIE.
Non ce l'ho fatta.
Le ricette trovate in rete erano tutte molto molto simili.
Il ripieno con il tipo di preparazione e il condimento mi ha subito convinto, ma la pasta....la pasta NO!
Ne ho fatta una per prova con la ricetta classica : 150 g. di burro, 300 g. di farina e un pizzico di sale...un ammasso grasso e insapore.
L'ho quindi italianizzata utilizzando per la base e copertura della classica pasta frolla versione ligth!
Un successone, da ripetere assolutamente.

SUA MAESTÀ LA CASSATA

Per il compleanno di mio figlio ho preparato il più classico dei dolci italiani decorati : la CASSATA.
Ci sono maestri pasticceri che riescono a fare di una cassata un'opera d'arte, un tripudio di merletti e bontà.
La mia cassata, poverina, aveva 10 minuti scarsi per essere decorata, e non ho potuto tentere nessun volo di fantasia, ma era buonissima! Giurin giuretto!

PLACCHE DECORATIVE PER LE TORTE PER LA MAMMA

TORTA THUN NOZZE D'ORO

Auguri agli sposi che oggi festeggiano 50 anni di matrimonio.
Per loro una THUN CAKE pienissima di fragole e crema chantilly

Top stile Thun per nozze d'oro

Il top per la torta nozze d'oro è pronto!

TORTA con GIOIELLI, SANDALO dal TACCO ALTO E POCHETTE

Per il compleanno di Sara.
Una signora che ama i gioielli e gli accessori abbinati tra loro.
Una fashion cake

TORTA BISTECCA

Torta a forma di bistecca per un amante delle fiorentine.
Presentata con spicchio di limone e foglia di lattuga.
Il tutto molto più realistico di quanto sperassi.
Mud cake farcita di ganache al cioccolato fondente.

TORTA STALLA CON CAVALLI E PULEDRI

      

                                                                                                                                               
Ripropongo la torta con cavalli e puledri per il compleanno di Gemma

PASTIERA, PASTIERE, PASTIERINE E ROSE DI PASTIERA

LA PASTIERA in varie interpretazioni

Pastiera con fragole

Pastiera al limoncello

Monoporzione con i canditi

Con gocce di cioccolato

Con fragole e cioccolato

Monoporzione, in vari gusti

Torta bulldog, bouledogue, bouledog, bulldog...insomma, TORTA ROMOLO

Romolo è il cucciolone di Francesca che, per i suoi 40 anni, ha voluto una torta ispirata a lui.
Ed eccolo qui, la copia meno dolce del bulldog più dolce del mondo!

BISCOTTI ......BUONISSIMI

Questi biscotti li ho fatti con della frolla al cioccolato e un cucchiaio di cointreau, guarniti con una fetta di arancia e cotti a 180* per 10 minuti circa.
Sono profumatissimi ed hanno il sapore del Natale.

RUZZLE CAKE. TORTA RUZZLE di PDZ

RUZZLE!!! La nuova passione di mio marito!
Inseriti nello schema, oltre agli auguri, anche i nostri nomi!

Pan di Spagna al pistacchio e all'arancia
Bagna al rhum
Farcia di ricotta, zucchero e gocce di cioccolato
Copertura di pasta di mandorle

TORTA ARABESQUE

PER UNA FESTA IN MASCHERA
TEMA: LE MILLE E UNA NOTTE