Pan di Spagna
2 uova, 60g. di zucchero e 60g. di farina
Ripieno
500g. di ricotta, 300g. di zucchero, gocce di cioccolato, canditi e aromi secondo il proprio gusto.
Copertura e decorazioni
250 g. di pasta di mandorle di cui 125 g. con aggiunta di pasta di pistacchi
è un dolce che mi ha sempre attirato....ma in fondo non mi piace....però questa tua ricetta mi ingolosisce....la proverò :-)
RispondiEliminaSai Angela, a noi tutti piace molto la ricotta, in tutte le possibili elaborazioni dolci e salate. Mi stupisco di non aver provato prima a farla!!! Un abbraccio!
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