lunedì 5 settembre 2016
domenica 20 luglio 2014
mercoledì 16 aprile 2014
giovedì 2 gennaio 2014
sabato 21 dicembre 2013
martedì 17 dicembre 2013
venerdì 13 dicembre 2013
lunedì 9 dicembre 2013
sabato 7 dicembre 2013
domenica 17 novembre 2013
sabato 16 novembre 2013
Pasticcini da tea a modo mio
Pasta frolla, cioccolato fondente a ganache per un tea diverso dal solito!
mercoledì 13 novembre 2013
martedì 12 novembre 2013
mercoledì 26 giugno 2013
Torta Diabolik
Per Serena! Che non si aspettava proprio che a farle gli auguri ci fosse anche il suo personaggio dei fumetti preferito!
domenica 23 giugno 2013
Torta tartaruga (romanista)
Per un ragazzo che ama le tartarughe ed è tifoso della Roma! Ultimo compleanno da scapolo, visto che tra 15 giorni taglierà ben altra torta !
lunedì 17 giugno 2013
Torta pesce parlante
Una torta a due piani.
La targa e il suo black bass parlante da muro.
Il primo piano di pan di spagna e crema alla nutella, il secondo di mud cake e ganache fondente.
La targa e il suo black bass parlante da muro.
Il primo piano di pan di spagna e crema alla nutella, il secondo di mud cake e ganache fondente.
domenica 12 maggio 2013
CASSATA VELOCE
Cassata buonissima e veloce
Pan di Spagna
2 uova, 60g. di zucchero e 60g. di farina
Ripieno
500g. di ricotta, 300g. di zucchero, gocce di cioccolato, canditi e aromi secondo il proprio gusto.
Copertura e decorazioni
250 g. di pasta di mandorle di cui 125 g. con aggiunta di pasta di pistacchi
Pan di Spagna
2 uova, 60g. di zucchero e 60g. di farina
Ripieno
500g. di ricotta, 300g. di zucchero, gocce di cioccolato, canditi e aromi secondo il proprio gusto.
Copertura e decorazioni
250 g. di pasta di mandorle di cui 125 g. con aggiunta di pasta di pistacchi
sabato 11 maggio 2013
TORTA PER LA FESTA DELLA MAMMA
Anzi, torte per la festa della mamma.
Quattro torte diverse per quattro donne diverse.
Quattro torte diverse per quattro donne diverse.
sabato 4 maggio 2013
APPLE PIE
Apple pie italianizzata!
Per una serata a tema western, con un menù tipicamente americano, mi sono state chieste alcune classiche APPLE PIE.
Non ce l'ho fatta.
Le ricette trovate in rete erano tutte molto molto simili.
Il ripieno con il tipo di preparazione e il condimento mi ha subito convinto, ma la pasta....la pasta NO!
Ne ho fatta una per prova con la ricetta classica : 150 g. di burro, 300 g. di farina e un pizzico di sale...un ammasso grasso e insapore.
L'ho quindi italianizzata utilizzando per la base e copertura della classica pasta frolla versione ligth!
Un successone, da ripetere assolutamente.
Per una serata a tema western, con un menù tipicamente americano, mi sono state chieste alcune classiche APPLE PIE.
Non ce l'ho fatta.
Le ricette trovate in rete erano tutte molto molto simili.
Il ripieno con il tipo di preparazione e il condimento mi ha subito convinto, ma la pasta....la pasta NO!
Ne ho fatta una per prova con la ricetta classica : 150 g. di burro, 300 g. di farina e un pizzico di sale...un ammasso grasso e insapore.
L'ho quindi italianizzata utilizzando per la base e copertura della classica pasta frolla versione ligth!
Un successone, da ripetere assolutamente.
mercoledì 1 maggio 2013
SUA MAESTÀ LA CASSATA
Per il compleanno di mio figlio ho preparato il più classico dei dolci italiani decorati : la CASSATA.
Ci sono maestri pasticceri che riescono a fare di una cassata un'opera d'arte, un tripudio di merletti e bontà.
La mia cassata, poverina, aveva 10 minuti scarsi per essere decorata, e non ho potuto tentere nessun volo di fantasia, ma era buonissima! Giurin giuretto!
Ci sono maestri pasticceri che riescono a fare di una cassata un'opera d'arte, un tripudio di merletti e bontà.
La mia cassata, poverina, aveva 10 minuti scarsi per essere decorata, e non ho potuto tentere nessun volo di fantasia, ma era buonissima! Giurin giuretto!
lunedì 29 aprile 2013
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